在這一系列準備工作都做完之后，再把它放在堿水當中浸泡十分鐘這樣后，清洗干凈將雞爪焯水，同時在里面放幾滴醋還有幾片生姜，還有幾個山楂，等浸泡半個小時候之后，雞爪上面的腥味就會被完全的清除掉。
三、怎么儲存
在生活中，要是一不小心買多了雞爪，還有就是做的多了，那么我們應該怎么樣的儲存呢?很多人的想法就是直接放在冰箱當中就可以了，但是小編想要說的是，這樣儲存雞爪，會導致雞爪變質，還有就是會影響它的口感，那么我們究竟可以用什么樣的方法來儲存呢?
剛買回來的雞爪，好的處理方法就是趕緊把它做成菜，這樣放在冰箱當中一到兩天都不會壞。要是你一不小心雞爪買多了，想要長期的存儲它，那么我們就可以先把它洗干凈，然后再把雞爪的表明涂上一些黃酒，再用保鮮膜包裹起來放入冰箱當中就可以了。
四、搭配什么吃好
吃雞爪能夠給身體補充非常多的營養元素，但是你在吃它的時候，有沒有想過在它之中放入一些東西搭配起來吃，會對身體更好。那么小編接下來就向你們介紹兩種。
首先就是我們在吃雞爪的時候，可以搭配著油菜一起吃。這樣就會使蛋白質的分子變小，從而更有利于人體對于它的吸收，能夠起到滋養肌膚的作用。
還有就是我們可以把黑豆還有雞爪搭配在一起煮，不僅可以給身體補充膠原蛋白，而且喝黑豆雞爪湯，還可以有效的祛斑增白，從而有效的改善面部的肌膚。
結語：東濤雞因其稀少，還有就是營養豐富，近以來深受大眾的追捧，并且因其腿粗，所以吃它的爪子可以補充非常多的膠原蛋白，但是在做的時候，要注意上文中小編向你們介紹的這些事情，這樣就可以保證，你不僅能夠享受到美味，而且還可以給身體補充營養。
