2.炒鍋燒熱放一湯匙油，爆香爆香京蔥和姜片，接著倒入羊肉塊煸炒出香味。

　　3.加一湯匙生抽、一湯匙老抽、一湯匙料酒炒勻。

　　4.步驟3材料全部倒入電高壓鍋，加半湯匙冰糖、一片香葉、一塊桂皮、一個八角、干辣椒兩個，再倒入200ml開水。

　　5.電高壓鍋，壓力選擇高壓，時間設定25分鐘，蓋緊蓋子裝上泄壓閥，開始工作。

　　6.此時把土豆和胡蘿卜去皮切滾刀塊，入炒鍋用茶匙色拉油小火煸炒兩分鐘，關火備用。

　　7.電壓力鍋停止工作泄壓后，打開鍋蓋，倒入炒過的土豆胡蘿卜塊，蓋上蓋子不要蓋緊。

　　8.選擇輔助烹飪按鈕。

　　9.煮20分鐘即可關閉電源，裝盤出鍋。

　　羊肉的做法三　

　　材料

　　羊肉，大蒜，料酒，生姜，海鮮醬，沙茶醬，紅辣椒，姜片，生抽，老抽，糖，鹽，八角，枸杞。

　　做法

　　1.羊肉洗凈瀝干水分切1cm見方的塊。

　　2.胡蘿卜切大塊。

　　3.鍋內燒熱油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒變色。把料酒、海鮮醬、海鮮醬、沙茶醬、紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽、八角倒入炒勻。

　　4.把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞，加入熱水。

　　5.小火慢燉1小時候加入胡蘿卜。再接著燉1小時直到羊肉酥爛。

　　羊肉的做法四　

　　材料

　　羊腿，白蘿卜，大蔥，姜，蒜，辣椒，紅棗，冰糖，桂皮，八角，草果，香葉，陳皮，生抽，老抽，料酒，鹽。

　　做法

　　1.配料備好，羊腿1只切塊，洗凈后焯水再沖洗干凈。

　　2.冰糖放鍋中小火慢慢炒化，放入所有配料(紅棗除外)炒出香味，開大火放入羊肉爆炒。

　　3.羊肉炒干后烹入料酒，加生抽，少量老抽上色，加水至羊肉的三分之二處，加適量鹽、紅棗，轉入高壓鍋中，上汽后20分鐘關火自然排氣，再移到沙煲中，加入白蘿卜，小火30分鐘即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的冬天吃羊肉，你們都了解了吧。這對于喜歡吃羊肉的人來說，真的是極好的。看了上面說的羊肉怎么做好吃以及羊肉的做法大全，想吃的就去做一做吧。