狗是一種深受人們喜愛的動物，這樣導致了很多對于狗肉不是很了解。不過沒關系，今天小編就來為大家介紹一下狗肉的營養價值以及狗肉的功效與作用，同時還會教大家狗肉的做法。有興趣的朋友不妨來看一下吧。
狗肉的營養價值
吃過狗肉的朋友應該都知道，狗肉是沒有肥肉是，因此狗肉中的蛋白質不僅含量高，而且質量也是很高。因此，狗肉具有增強人體的抗病能力以及增強人體的器官能力。
1、狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經;有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
2、狗肉溫腎，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、等癥;溫補脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
3、狗肉可以增強人體體魄，幫助我們增強消化能力以及促進血液循環能力。
4、狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。常吃，可使老年人增強抗寒能力。
看了上面的內容之后，大家是不是感覺狗肉很不錯呢?那大家不妨就來常常狗肉的味道吧。如果大家不會做的話，不妨來看看小編教大家做狗肉的方法吧。
一、紅燒狗肉
材料
鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
做法
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗凈，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。
4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
特點：湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細嫩。
二、狗肉火鍋
材料
狗肉1500克，茴香15克，當歸50克，桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克。
做法
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結，姜片，加紅干辣椒(整只)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，姜片，紅干辣椒，然后將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即可食用。
特點：色澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。
