核桃能夠降低膽固醇，這是因為這是因為核桃中含有的脂肪類物質亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對于降低血液中的膽固醇有明顯的作用。所以核桃是心血管病患者、動脈硬化患者的健康食物。
核桃還能促進新陳代謝，核桃仁還含鋅、錳、鉻等微量元素，參與身體很多重要代謝過程。如鋅和錳能促進機體生長發育、性的成熟和生殖過程，是組成腦垂體、胰腺、性腺等內分泌腺的關鍵成分。錳可以促進骨骼的鈣化過程，提高蛋白質代謝率，并促進維生素B1積蓄。
所以這三樣食物共同煮，不僅營養豐富，又不會很油膩。
據有關專家測試肥肉經較長時間文火熟煉，其飽和脂肪酸可減少百分之三十到百分之五十，膽固醇含量也大大下降，由原每百克肥肉含有膽固醇220毫克降至102毫克，所以經這些研究表明，肥肉經過正確的烹食，就能夠充分提煉其中的營養元素。
有一點小編要提醒大家，在煮湯的時候，在湯里會有因煮肥肉留下的油，這個油就不要試用了。對身體沒什么用處。
任何食物都有其存在的價值，我們中國人追求中庸之道，做任何事情都不可以過。因為過猶不及，所以對待食物，我們不可以只吃單一的幾種，因為這樣會導致營養攝入不均勻，時間長了，我們的身體肯定會出現問題，而肥肉能夠防癌，不是說我們天天都要吃肥肉，而是要適量吃，比如說一周吃一兩次肥肉就可以了。
結語：肥肉能防癌，所以我們的家里可以適當的買些肥厚，按照上面小編教給大家的方法做肥厚，就不要擔心肥肉中的有害物質損傷我們的身體，保留其營養元素，對于我們的身體就能夠起到防癌的效果。
