香辣酸湯肥牛

　　材料

　　肥牛片3兩，金針菇適量，粉絲一小把，蔥，干辣椒3顆，玉米油適量，蔥花蒜米姜米少許，清水適量，李錦記雙茶老抽1勺，李錦記蒜蓉辣椒醬1勺，泡椒10顆，泡椒水少許，鹽，料酒，白醋。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好原料，肥牛片從冰箱取出稍事化冰備用。

　　2、金針菇去老根，反復(fù)清洗干凈。

　　3、粉絲焯水，不用太久，開鍋即可。

　　4、焯好水的粉絲和金針菇，撈出放在碗中備用。

　　5、我用的是李錦記的蒜蓉辣椒醬，如果沒(méi)用或者怕辣可以不放。

　　6、鍋中倒入適量的玉米油，放入蔥姜蒜米，加入一勺李錦記的蒜蓉辣椒醬，炒香鍋底。

　　7、放入泡椒和泡椒水，煮開。

　　8、加入李錦記雙茶老抽一勺，調(diào)好湯汁。

　　9、兌入適量的清水，燒開。

　　10、湯開后，放入肥牛片。

　　11、見(jiàn)肥牛片變色后，即可撈出放到粉絲和金針菇上。把湯一起倒入碗中。

　　12、撒上香蔥和干辣椒段，鍋中燒熱油，潑到干辣椒上爆香即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款酸湯肥牛的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?酸湯肥牛營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。