蓮藕燒鴨肉
主料：鴨肉 蓮藕。
輔料：蒜，姜，鹽，豆瓣醬，酒糖，生抽，老抽，食用油。
1.鴨肉洗凈切大塊。
2.蓮藕去皮后切成厚。
3.鍋中倒入少許油倒入鴨肉。
4.待鴨肉內的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
5.加入一勺鹽和一勺豆瓣醬。
6..把切好的蓮藕片倒入鍋中。
7.倒入適量料酒。
8.加半勺糖，生抽，老抽，適量水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。
菠蘿鴨肉
主料：菠蘿，鴨肉。
輔料：鹽。
1.菠蘿削皮洗凈。
2.菠蘿肉切成丁。
3.在鍋中倒入少許水，將鴨肉和少量鹽放進去煮至7成熟。
4.倒入菠蘿，繼續煮熟即可。
白蘿卜燜鴨塊
主料：鴨肉，白蘿卜。
輔料：青椒，紅椒，八角，姜片，蒜末，鹽，生抽，老抽。
步驟
1.準備好食材并洗凈切好。
2.熱鍋把鴨皮脂肪放入鍋里，小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油。
3.鴨油都出來后，盛出鴨皮，倒入姜片蒜末八角炒香。
4.倒入鴨肉翻炒。
5.倒入生抽、老抽翻炒上色。
6.加入適量清水沒過鴨肉，中小火慢慢燒。
7.水開后放入白蘿卜塊。
8.慢慢收汁，倒入青紅椒翻炒即可。
小貼士
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的鴨子怎么做好吃的全部內容，相信大家都有所了解，鴨子的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
