3、燉好的羊排取出，控一下水，煎鍋倒油燒熱，再放入羊排，小火慢煎，煎的同時撒入辣椒面，孜然粒，鹽，辣椒和孜然可以重復多撒幾次，做的辣一點會比較好吃，煎到表面金黃，香香辣辣就可以吃了，作為下酒小菜很不錯哦~ 也可以放入大蒜一起煎。
香辣羊排
材料
羊腿，鹽，醬油，料酒，姜片，油，孜然粉，辣椒粉。
做法
1、將羊腿上的絨毛拔干凈，剔出骨頭。
2、剔骨后我將它到火上過了下，那絨毛就全部沒了，用鹽，醬油，料酒，姜片腌制兩小時。
3、然后放到鍋里煮，半小時后用筷子戳來鑒定生熟。
4、鑒定結果，筷子眼處不冒血水就可以撈出來了，平鍋燒少許油，將羊排放入小火慢慢煎香，千萬別煎糊了。
5、煎好后的后一步，將羊排擺到盤子里，在面上撒孜然粉，辣椒粉，然后進微波爐中火一分鐘，聽見吱吱油響，香味漫出來就可以了。
6、用醬油調點汁淋邊上就開吃吧。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款羊排的美味食譜，大家學會了嗎?羊排營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
