肉丸子
材料
2磅豬肉餡，2根蓮菜搽絲，1塊豆腐，幾個香菇，1小塊姜，1個雞蛋，料酒，醬油，鹽，十三香香油。
做法
1、2磅豬肉餡，2根蓮菜搽絲，1塊豆腐捏碎，幾個香菇發好洗凈剁碎，1小塊姜剁碎，1個雞蛋加料酒、醬油、鹽、十三香香油攪拌均勻上勁。
2、再加面包渣調到稀稠合適，捏成小丸子(如果捏大點的丸子，炸了以后也可以做紅燒獅子頭)在冰箱里冷凍，這樣方便在炸鍋里炸。
3、熱油鍋炸至金黃即可。
饅頭肉丸
材料
肉餡一斤(肥四瘦六)，大的饅頭一個，黃豆芽半碗切碎，蔥一根切碎，蛋一個，淀粉兩勺，姜幾片切碎，料酒，醬油，鹽。
做法
1、把肉餡和蔥，黃豆芽，打好的蛋，淀粉攪拌均勻。
2、饅頭把皮揭掉，然后把饅頭泡在水里，等饅頭泡透了，把水分擠干，倒進攪拌好的肉餡里，然后就可以抓一把從虎口處擠出放鍋里炸了。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款肉丸子的美味食譜，大家學會了嗎?肉丸子營養豐富，口感軟糯，味道鮮美，是老少皆宜的肉類佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
