6、將青蒜翻炒均勻即可。
小訣竅
1、臘肉徹底炒熟后再放入青蒜，即可關火，用鍋中的余熱使青蒜達到半熟狀態即可。
2、臘肉本身是咸的，又點了少許生抽，所以不需放鹽。
3、臘肉是自己腌的，沒有經過熏制，少了些買來臘肉的熏香味，不過味道也是相當不錯的。
糯米臘肉卷
材料
糯米 臘肉 蔥 生菜，適當的鹽與味精
做法
1、開水泡糯米，一個多小時后放蒸鍋里面蒸15-20分鐘。
2、切臘肉蔥，還有生菜，一定要保持生菜的完整。
3、把生菜稍微燙一下，燙軟。
4、臘肉，把蒸好糯米放入，加生老抽雞精鹽(少許)料酒翻炒，加蔥出鍋。
5、取半片煮好的生菜葉子，適量炒好的糯米，包成春卷狀。
6、蒸大概3、4分鐘。
結語：經過小編的介紹大家是不是已經學會如何自制美味臘肉了呢?臘肉肉質柔韌，口味鮮咸，當天氣太熱而導致您胃口不好的時候，臘肉就是您極佳開胃選擇。如果本小編的介紹對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧!
