很多人應該都知道鴿子肉這種肉類，但是真正嘗試這種肉類的人卻很少。這是因為很多人并不了解鴿子肉有哪些營養價值才錯失了這種食物哦！那么鴿子肉的營養價值是什么呢？鴿子肉的保健功效有哪些呢？今天三九小編就為大家介紹一下吧！　

　　目錄

　　1、鴿子肉的基本介紹 2、鴿子肉的營養價值

　　3、鴿子肉的藥用價值 4、鴿子肉的保健功效

　　5、鴿子肉的食療偏方 6、孕婦吃鴿子肉的好處

　　7、鴿子肉怎么吃有營養 8、吃鴿子肉的注意事項

　　鴿子肉的營養價值

　　鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的。古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對 老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。 鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。

　　鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。

　　中國民間有"一鴿勝九雞"的說法。 白鴿的繁殖力很強，性欲極強，雌雄交配很頻密，這是由于白鴿的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品，認為它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。

　　鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。

　　乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合。