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雞肝的營養(yǎng)價(jià)值 雞肝是補(bǔ)血養(yǎng)生最佳食物(4)

  《醫(yī)林纂要》:"治小兒疳積,殺蟲。"

  《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:"適用于痿黃病,婦人產(chǎn)后貧血,肺結(jié)核,小兒衰弱。"

  選方

  ①治老人肝臟風(fēng)虛,眼暗:烏雄雞肝一具,切碎,以豉和米作羹粥食之。

  ②治小兒疳膨食積,蟲氣上攻,至晚不能視物。可用雞肝一個(gè)(不落水,竹刀切片),用牡蠣粉七分,加辰砂少許,水飛末,拌勻,摻入肝上,飯鍋上蒸熟食之,如此十次。當(dāng)時(shí)忌食茶湯油膩。

  ③治睡中遺尿:雄雞肝、桂心各等分。搗丸小豆大,每服一丸,米飲下,日三服;遺精加白龍骨。

  ④治陰痿:雄雞肝二具(陰干百日),菟絲子一升。上二味末之,雀卵和丸服如小豆一丸,日三。

  雞肝的作用

  養(yǎng)肝

  雞肝可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。雞肝肝湯能補(bǔ)肝益氣、增強(qiáng)體力,對減輕眼睛疲勞、保持視力正常很有益處。比如民間常用黃芪3錢、白芍2錢、甘草1錢、枸杞子2錢、紅棗3顆、木瓜2錢、雞肝5個(gè)、鹽少許做成雞肝湯用以養(yǎng)肝。

  補(bǔ)腎虛

  癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

  補(bǔ)血益氣

  適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

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