13.煲好的湯加入適量鹽調味即可。
小貼士
豬肺用鹽清洗干凈再入鍋氽水。
橄欖燉豬肺
食材
主料
豬肺250g，青橄欖150g。
豬龍骨200g。
輔料
鹽適量。
步驟
1.準備青橄欖，洗凈。
2.備好豬脊骨。
3.豬肺用鹽搓洗干凈。
4.再將洗干凈的豬肺，切小快，用水沖洗揉搓干凈。
5.將青橄欖用刀背拍破，待用。
6.鍋內涼水，加熱，下豬脊骨和豬肺焯水。
7.將焯完水的豬肺和豬脊骨用清水再次洗干凈。
8.將豬肺和豬脊骨放入高壓鍋內，一次性注入適量的清水。
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