豬油(板油)的食療作用

　　豬油味甘、性涼、無(wú)毒。有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒的作用。

　　可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥。

　　可藥用內(nèi)服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。

　　豬油的性質(zhì)是甘，微寒，無(wú)毒。它的第一個(gè)功能就是解毒，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長(zhǎng)，野葛，硫磺毒，諸肝毒。現(xiàn)在不是總是擔(dān)心黑心商戶在食物里添加了硫磺嗎?不怕，多吃豬油就行。

　　豬油的第二個(gè)功能是解五種疸疾，黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來(lái)的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現(xiàn)代的癌癥，所以癌癥水腫用豬油也可以化解。因?yàn)樨i油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。

　　比如說(shuō)小便不通，現(xiàn)在科學(xué)的做法就是要插尿管，科學(xué)是科學(xué)，但是病人的尊嚴(yán)和隱私都隨著下水道排走了，中醫(yī)的做法就是用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。大家在急吼吼上醫(yī)院請(qǐng)小護(hù)士給插尿管之前，不妨先試試這個(gè)辦法。

　　1、女人婦科炎癥，白帶惡臭，用豬油60毫升，酒100毫升，煎沸頓服。

　　2、解“諸肝毒”，比如說(shuō)有些魚(河豚)或者海魚，肝臟毒素很強(qiáng)，誤食就有性命之虞。不怕，頓服豬油一升即可。

　　3、老人家年紀(jì)大了，總是咳嗽，用肥豬肉四兩，煮百沸，切，和醬，醋，食之。

　　4、產(chǎn)婦產(chǎn)后虛汗，豬油，姜汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。

　　5、孫思邈的經(jīng)驗(yàn)方，豬油加人參，煎煮后，每天一勺，治老人癡呆癥如神(日記千言)。

　　禁忌與副作用

　　1、豬油、牛油不宜用于涼拌和炸食。

　　2、用它調(diào)味的食品要趁熱食用，放涼后會(huì)有一種油腥氣，影響人的食欲。

　　3、動(dòng)物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。

　　4、一般人食用動(dòng)物油也不要過(guò)量。很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應(yīng)注意。