輔料
鹽適量，姜片適量。
步驟
1.黑豆和黑糯米洗干凈后，一起用清水浸泡5個鐘頭。
2.豬大腸買回來以后翻到內面把臟的粘的那層豬膏摘掉，用粗鹽洗三次，再翻回來表面又用粗鹽洗兩次，直到抓在手上不覺得很粘滑，這個步驟花時間。
3.槐花洗干凈備用。
4.湯煲煮開一煲水以后把槐花倒進去，馬上變成了槐花的顏色了，然后就小火讓它煲一會，這個時間可以來釀豬大腸了。
5.豬大腸切成20厘米左右長的一段段。
6.準備幾條縫紉用的白線，把其中一頭扎緊。
7.這個時候就可以把黑豆和黑糯米釀進去了，記得不要釀得滿滿的，三分之一就好了，多不要超過兩分之一，然后用線把另一頭扎緊，按摩米豆保證在里面分布均勻。
8.如此辦法把其他豬大腸段都填滿黑豆糯米。
9.然后就可以直接放緊小煲了一會的槐花湯底里面了，同時加入幾片姜片。
10.大火煲20分鐘，轉小火煲80分鐘后放少量的鹽就可以了。
11.把豬大腸撈起來，看到漲漲的了。
12.小心地切成2、3厘米的小段，沾點醬油吃很不錯啊。
