7.倒入蔥姜蒜和香葉、桂皮翻炒。
8.倒入適量醋。
9.加入開水。
10.倒入黃豆。
11.加入少許啤酒。
12.加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉到收汁。
13.收汁后，關火加入味精。
14.食用前可撒少許香菜。
小貼士
切豬蹄的時候要小心，生豬蹄非常難切，不要傷到手。
紅燒豬蹄
簡介
紅燒豬蹄是以豬蹄為主要食材的家常菜，味道可口，營養價值豐富，亦可美容養顏。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
