隨著生活水平的不斷的提高，大家在日常的生活中對于肉類的需求也是越來越多。在豬肉的很多的種類中，豬腿肉的營養對于人體的身體營養元素的吸收也是很好的。那么對于豬腿肉大家究竟知道多少呢。
目錄
在日常的生活中豬肉已經是現在餐桌上普遍的肉類了，不僅是因為豬肉細軟的纖維，更主要的是豬肉本身含有的多種的營養，以及肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。而豬腿肉在豬肉中也是營養豐富的一種肉類之一。因此，經過烹調加工后肉味物別鮮美。
豬腿肉是從豬的腿部到后腿部分的肉稱為腿肉，由于此部位整塊都是瘦肉，脂肪含量極少，因此屬于高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。
營養價值
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
食療作用
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經。
補腎養血，滋陰潤燥。
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
