鴨肉——山藥

　　從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥富含多種營養物質，有益肺止咳、健脾養胃的功效，鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養胃、止咳化痰。

　　魚肉——豆腐

　　豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚肉中這種氨基酸含量豐富;魚肉苯丙氨酸含量比較少，而在豆腐中含量較高。因此，這兩者混合食用，可取長補短，提高營養價值。

　　更重要的是，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，使其補鈣效果更佳。

　　魚肉——生姜，除腥解寒

　　魚類不僅腥味重，而且性寒。生姜性溫，既可緩解魚的寒性，又可除腥提鮮。生姜味清辣，能將食物的異味揮散，而不會將食品混成辣味，尤其適合烹調魚類。

　　一般來說，老姜適宜切片;新姜辣味淡，適宜切絲。

　　牛羊肉——花椒，開胃去膻

　　做牛羊肉時，常會感覺有股難掩的膻味。花椒去膻拿手，因為花椒中含有的揮發油，味道很強。此外，花椒能刺激味蕾，促進唾液分泌，增加食欲，同時還能增強胃腸運動功能，促進吸收。

　　烹調中花椒的使用方法很多。可在腌肉時加入;也可在炒菜時煸炸，使其散發出特有的麻香味;還可以使用花椒粉、花椒鹽、花椒油等。

　　貝類——大蔥，預防過敏

　　貝類寒性大，而且不少人吃貝類容易過敏。蔥含有刺激性氣味的揮發油和辣素，可以刺激消化液的分泌，并有較強的殺菌作用。它不僅能去除貝類的腥味，緩解其寒性;更重要的是還能預防和緩解吃了貝類后咳嗽、腹痛等過敏癥狀。

　　可在蒸煮貝類時，加些蔥段;也可在出鍋后，撒些蔥末。

　　雞肉——大蒜，殺菌解毒

　　雞肉通常可能含有一些細菌和病毒。大蒜不僅能起到給雞肉提味的效果，而且其含有的硫化物具有較強的抗菌消炎作用。其殺菌解毒作用可抑制雞肉中的病菌。

　　知道了不同的肉類要搭配不同的調料，生蒜的殺菌作用更顯著，可以在食物做熟后將蒜切碎放進去。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道冬季養生多吃哪幾種肉了嗎？你知道這些肉都有哪些神奇的養生功效了嗎？大家可以經常食用，根據自己的體質來選擇適合自己的肉類，這樣才是正確的養生之道。