當歸蒸鴿的做法

　　原料：鴿 2 只、當歸 30 克、酒 2 匙、姜 2 片、香油 1 匙、鹽半小匙。

　　做法：

　　1、將鴿以熱水洗凈、拌鹽。

　　2、當歸放入碗內，注入開水，使香氣溢出。

　　3、將 1、2 項放入蒸碗內、加入酒、姜、香油、并注入水浸沒鴿肉即可，入鍋蒸，大火蒸 1 小時后，改小火蒸半小時即可。

　　大棗鴿子湯的做法

　　食材：鴿子、大紅棗、咸肉數片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油。

　　1、鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮 40 分鐘。

　　2、放入泡發的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。

　　3、加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。

　　枸杞鴿子煲靚湯的做法

　　中草藥配料表：沙參 5g，白芷 5g，黨參 5g，扁豆 10g，枸杞 10g，苡米 40g，紅棗 25g，山藥 5g，百合 5g，蓮子 5g，蔥 10g，姜 10g，鹽少許。

　　制作方法： 把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開，除去血末后備用;將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥 材煮開后換成文火繼續燉煮 1 小時。煮熟放入少許鹽調味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。

　　秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。

　　香菇鴿子湯的做法

　　材料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油

　　做法：將鴿子摘洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈(多洗幾遍)。鍋內放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒 炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道鴿子湯有哪8大食療功效了嗎?你知道怎么煲湯能使鴿子的營養大化了嗎?大家參照上面的方法，平時就可以煲一些鴿子湯，不僅美味，而且營養豐富，是冬季養生的上好選擇，能夠滋潤你的身體，改善身體的小毛病哦!