經常吃蠔油對身體好還是壞？蠔油是新晉的調味品，由于其鮮香味美，很快得到了大眾的青睞。蠔油主要是由牡蠣提煉而來，其中所含的營養成分是不會少的，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質鋅、維生素以及膳食纖維等。對比下來，要比醬油、鹽更為健康，也有人營養人士把蠔油稱之為“海底牛奶”，可見吃蠔油對身體是有好處的。
吃蠔油的好處，主要是能增強人的免疫力，蠔油的多種營養物質可以彌補人們飲食中養分攝入不均衡的問題，平衡機體內的養分，免疫力就有了保證。從這個角度來講，蠔油要比其他的調味品更勝一籌。由于蠔油中的鋅元素含量豐富，使得吃蠔油也能促進兒童的生長發育，對內分泌系統也有調節作用。而其中的磷等礦物質以及超高的不飽和脂肪酸含量，也使得吃蠔油能有益智力發育，對調節大腦功能是有好處的。蠔油中的維生素E等自帶抗氧化性的維生素，也在一定程度上能維持機體細胞的活性，增強抗氧化，防衰老的能力。
把蠔油作為調料品攝入，當然是有好處的，無可爭議。和所有的食物一樣，蠔油自然也有缺點，蠔油的咸味源自于其中含有的鈉元素，也使得蠔油是不能過量吃的。過量吃蠔油的危害，就如同吃鹽、吃醬油一樣，會增加體內的鈉元素攝入，而鈉攝入過多則會使得機體的鉀鈉失衡，容易出現高血壓的問題，是需要注意的，尤其是中老年人。
