身體處于發育完善狀態下，更應該注意保健，但是，有些人會因為過多食用皮蛋，吸收較多鉛離子，促使發育變得緩慢。
食物的攝入，應該保持營養平衡，這個時候，需要充足的營養，例如鈣離子，能夠維持骨骼發育。但是，當吃了太多皮蛋，影響到鈣離子的吸收，導致身體攝入的鉛離子超標，甚至一些人需要采取小手術，把體內多余的鉛離子排出來。
可見，天天吃皮蛋，真的很危險、很糟糕，就算皮蛋風味獨特，也不建議大家這樣做。即使是普通的雞蛋，在常溫保存的時候，也有保質期，超過保質期，會導致雞蛋變質，皮蛋在加工的時候，會促使石灰等物質進入蛋的內部，細菌可以說無孔不入，皮蛋的營養受到影響，攝入細菌增多，會損傷腸胃。
任何食物都會變質，皮蛋也是如此，但皮蛋在變質的時候，往往很難判斷，因為制作加工的時候，會促使皮蛋中的獨特風味，把變質味道遮掩了，一旦吃了，會引起腹瀉或引起嘔吐，也很危險。
偶爾吃點皮蛋，嘗嘗鮮就好，在食用的時候，最好和醋搭配吃，促使皮蛋中的堿性物質被醋中和，并且醋能夠起到殺菌作用，風味也更加獨特。
綜上所述，大家對于吃皮蛋，有了更加清楚認識，皮蛋不能經常吃，更不能天天吃，一旦吃錯了，會給身體帶來較大的隱患，嚴重的時候，甚至會帶來意外，就真的危險了，希望你能注意。
