小作坊沒有能力檢查出農作物中是否有發霉的，發霉的和不發霉的摻和在一起，不發霉的也會受到黃曲霉素的污染，吃了會對身體造成不小的影響。
凡事都有兩面性，自榨油的原料都是自己種植的，并且不含添加劑，從這個角度來說，它確實比較天然和健康。但是，發霉的原料無法甄別出，加工工藝不完善，這給自榨油造成了一定的健康隱患，長期食用可能會對人體造成傷害，影響健康。
自榨油是否不能吃呢？
雖然自榨油存在一定的安全隱患，但也不是不能吃。注意好幾個問題，還是可以放心吃的。
在榨自榨油的時候，最好榨少一點，自己篩選原料。要嚴格仔細的篩選，一定要把其中發霉的給挑選出來，保證原料中無一顆發霉的。
在榨油的時候，最好選擇環境干凈，有衛生保障的作坊。榨出的油，要選用干凈的玻璃材質的油瓶盛放。拿回家之后，要放在遠離火源，且陰涼干燥的地方存放。
自榨油可以吃，但是最好不要長期只吃自榨油，吃完一瓶之后，可以換其它品種，多種油換著吃，既能降低安全隱患，又能多樣化的攝入營養，保證營養攝入均衡。
在吃油的時候，如果聞到油散發出哈喇味，吃起來微微有一些發苦，顏色和以前相比也發生了一定的變化，要及時扔掉，這說明這瓶油的油脂已經氧化，油脂已經酸敗，再吃會對身體造成較大的傷害。
自榨油存在一定的健康隱患，吃的時候一定要注意好相關事項，以免吃出問題。
