煮或蒸著吃是比較推薦大家的吃法，其中的營養保留得更好，而且也有利于身體吸收，大人小孩都適合吃。需要注意的是，煮的時候要煮熟了，不建議大家吃半熟的。
除此之外，大家在挑選的時候，也是各有各的想法，有的人專門挑臟的買，覺得更新鮮，是自家養的，其中的營養價值更高，這里有兩個誤區提醒大家要注意避開：
其一：臟得更好?其實臟的并不一定就更新鮮，有的可能確實只是表面臟，但有的可能里面也臟了，已經產生細菌了。
其二：自家養的營養更高?其實跟在外面買得相比，其中的營養價值差別并不大，可能部分成分的占比不同，但總體上來說是相差無幾的。
對于上了年紀的人來說，很多人都認為它是發物，當家里孩子生病時，就會告訴他們不能吃，真的不能吃嗎?
對于部分人或者身體處于某種狀態下的人來說，的確是不太適合吃的，比如對它過敏，但這并不意味著它就是發物，本身這個概念就是相對的，不好一概而論。相反，它含有多種營養物質，對于體質比較差的人來說，只要不是過量進食，其實多吃點是有利于促進身體恢復的。
除了這一種，生活中還有其他一些蛋類，比如鵪鶉蛋、鵝蛋，如果不愛吃，可以選擇自己愛吃的，其實這幾種的營養價值相差并不大，只要合理進食與烹飪，一般對健康是有好處的。
整篇文章看下來，你對雞蛋有所改觀了嗎?還是覺得它不健康嗎?其實，正常食用并不會對血管帶來不利影響，是有好處的。它是否有益健康，其實在于你，在于你怎么吃，以上的這些注意點，吃之前希望大家要了解，看完不妨分享到相親相愛一家人群聊里!
