而白冰糖就是加工的工序該經過的都經過了，經過千錘百煉的白冰糖雖然有了清秀的外表，但是里面的部分營養卻被大打折扣。

　　但也不是說白冰糖就是沒有優點的，沒有什么雜質的干擾，加上一次又一次的提純之后，其實白冰糖的甜度是更勝老冰糖一步的。這也是為什么白冰糖經常會被用來調味做甜品、上色，而老冰糖卻會被用來煲粥、泡水，用于調理身體的原因了。

　　所以購買冰糖的時候可以根據自己的需求購買自己需要的冰糖，好是用多少買多少，根據自己的需求來。

　　冰糖買太多，如何保存?

　　大家在吃水果糖的時候怕的就是嘴巴里面的水果糖掉在衣服上、頭發上，不僅是是因為上面有口水不干凈，也是因為糖上有水會黏在衣服上面。

　　所以買回家的冰糖好是放在通風陰涼處，避免陽光直射。或者是放在可以密封的袋子里，玻璃瓶里，防止蟲子找上。放進冰箱冷藏保存好也要有一個容器將冰糖密封保存，因為冰箱里面雖然溫度低，但空氣中也有水分。正常保存一年左右就可以扔了，因為這樣存放長時間的冰糖其實味道早就變了。

　　剛買回家的冰糖受潮，也不能浪費直接扔了，可以用電吹風吹干、被太陽曬干，但要是冰糖不僅受潮了，摸著還粘手，其實這樣的棒糖好是扔掉，因為里面可能已經滋生細菌了。

　　但不管是白冰糖，還是黃冰糖，雖然對身體具有保健的效果，但做什么事都要有個度，吃什么東西都要有個量，凡是過猶不及。

　　冰糖吃太多，會給身體帶來什么影響?

　　雖然吃糖會讓人心情放松，緩解緊張情緒，讓人的味蕾體驗美妙的感覺，也就是這樣讓很多人忽視了吃糖的危害。

　　身體要是攝入過多的糖，身體沒有辦法及時的調節，就會轉化為脂肪之后讓人的體重飛速上漲。

　　還會加快身體衰老的速度，雖然糖也是身體所必須的營養物質，但攝入過多就會占用身體吸收其他營養物質的時間，讓人看著胖乎乎的，其實身體也是營養不良的。

　　像是高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、高血糖、孕婦、兒童都要少吃。不僅不利于病情的緩解，同時也會影響口腔健康，引發齲齒的發生。

　　對于每天吃糖的攝入量，世界衛生組織建議每天吃糖好不要超過50克，保持在25克是好的。

　　總而言之，其實相比年輕人來說，中老年人對于冰糖是比較執著，畢竟以前苦日子吃過了，自然就會對冰糖這類的甜食有點迷戀，還是要控制一點的，嘗嘗味就得了。