不少女性都喜歡吃銀耳，因為大家都認為銀耳是“平價燕窩”，其實吃銀耳確實對健康有很多好處，它的好處有哪些呢?想要煮出來的銀耳更干凈、營養，在挑選銀耳時要注意品質，怎么挑選品質好的銀耳呢?銀耳怎么熬制才能比較黏稠呢?
1、有助于清熱解毒
銀耳中含有豐富的活性物質，比如多糖、蛋白質、氨基酸等，這些物質進入身體之后有助于抗氧化，能幫助清除體內的自由基、抑制細菌病毒的繁殖，從而降低患病幾率。
2、有助于潤肺養顏
不少女性朋友喜歡吃銀耳羹就是因為它有助于美容養顏，因為銀耳中含有蛋白質和多糖，這些物質有助于滋養皮膚，讓皮膚變得更加光滑。銀耳中還含有膠質，進入身體后有助于增強肺部組織的彈性，對呼吸系統的健康非常有利。
3、幫助降低血脂
適量食用銀耳還有助于預防心血管疾病，因為銀耳中的膳食纖維含量非常豐富，而高血脂患者適量食用富含膳食纖維的食物能幫助降低血脂，還有助于預防血栓的出現，從而降低患心血管疾病的風險。
4、有助于補脾益氣
銀耳中富含多糖和蛋白質，有助于促進人體消化系統的正常運轉，還能幫助增強腸道的吸收能力、補脾益氣。
