有些家長在給孩子選擇雞蛋時，會挑選土雞蛋，因為土雞蛋價格更高，很多人認為土雞蛋更有營養，真的是這樣嗎?
土雞蛋在飼養時，需要更大的場地給雞放養，所以成本比較高，因此土雞蛋的價格比較高，但是從營養價值來說，土雞蛋和洋雞蛋的營養成分并沒有太大差異。它們的主要區別在于土雞在散養時運動量較大，肉質更好，下的蛋口感也更好，所以家長不需要一味追求土雞蛋。
3、吃兩個或兩個以上的雞蛋會導致血脂升高
有些孩子喜歡吃雞蛋，每天會多吃一些，但是有的人認為雞蛋吃多了，會導致體內的血脂含量升高。其實每天吃一個雞蛋是因為一個雞蛋已經滿足了我們對于能量的需求，但是偶爾多吃一些，對于血脂正常的人來說，并沒有什么危害。
4、煮雞蛋不好吃可吃茶葉蛋
有些人覺得煮雞蛋味道不好，所以會吃茶葉蛋，其實茶葉蛋在加工的過程中，會加入很多調味料，還會在無形中增加鹽分的攝入量，而且茶中含有一定濃度的單寧酸，單寧酸會導致蛋白質凝結成為不容易消化的物質，所以偶爾吃茶葉蛋是可以的，但是不建議每天都吃，想吃更健康的雞蛋，還是直接吃水煮蛋。
結語：雞蛋是很多人喜歡吃的食物，在吃水煮蛋時發現蛋黃上有綠色的物質，其實是因為雞蛋煮得時間太長導致的，這樣的雞蛋是可以吃的，對健康影響并不大。在發燒時，可以適量食用雞蛋，并不會加重發燒的癥狀。
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