5、待煎蛋蘿卜湯煮成奶白色時，加入枸杞、小半勺胡椒粉、適量的鹽和雞精調味，攪拌均勻后即可出鍋，撒上小蔥碎來點綴煎蛋胡蘿湯，增添美觀。
煮荷包蛋竅門
發現很多人不會煮荷包蛋，經常煮得散掉，雖然很簡單，但還是有必要分享一下。
1、雞蛋的選用。荷包蛋想做得完整好看，新鮮的雞蛋是不能少的，放很久的雞蛋的蛋黃和蛋清是“散”的，用這種雞蛋煮荷包蛋就很容易煮飛掉。
2、不能開水下鍋。水沸騰的時候會有大量的氣泡翻滾上來，形成一股沖擊力，開水煮荷包蛋非常容易出現不成型、出現白色沫子，所以切記不要開水下鍋。
3、水煮開后關火加入雞蛋。水燒開以后關火，將雞蛋小心地打入鍋中，不要動鍋動水，燜1分鐘后定型，然后再根據對溏心蛋的需求，開小火煮2-5分鐘即可。
高壓鍋速煮茶葉蛋
食材：雞蛋6個、茶葉1勺、八角2顆、桂皮1小塊、香葉3片、醬油2勺、鹽適量。
1、用清水將雞蛋的表面沖洗干凈，鍋中加入適量的清水，加入清洗過的雞蛋，開火煮8分鐘。
2、將煮好的雞蛋撈出來投入涼水中，剝去雞蛋殼。
3、高壓鍋中加入4勺茶葉、2顆八角、1小塊桂皮、3片香葉、2勺醬油、適量的鹽，雞蛋和適量的清水，水要沒過雞蛋，高壓煮20分鐘，燜10分鐘即可入味。
1、吃完雞蛋后不要立即喝豆漿。單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥。當炎癥發作時，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。
3、吃完雞蛋后不要立即吃糖。雞蛋和糖一起食用會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
4、吃完雞蛋后不要立即飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
5、吃完雞蛋后不要立即吃柿子。這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。
結語：上文已經為大家介紹了雞蛋的好處，我們現在對雞蛋應該有了一些了解，喜歡吃雞蛋的朋友可以多吃一點，它不但能為身體提供需要的營養物質，也能滿足大家的口腹之欲，大家在吃雞蛋的時候要知道它的禁忌。
