4.鍋內再添加少許油，下入蔥花，姜末，蒜片，泰椒圈，炒香，淋入半碗水，加入蠔油，紅燒醬油，少許鹽
5.下入煎好的豆腐片，大火燒開，轉小火，將豆腐燒制入味，期間，要不時晃動炒勺，防止糊底
6.待燒制剩少許湯汁時，大火收汁，關火，盛出裝盤，撒上蔥花即可
農家豆腐
材料：豆腐1塊、豬肉150克、香菜1棵、油鹽適量、小蔥1棵、干辣椒5個、老抽1/2湯匙、生抽2湯匙、料酒1湯匙、
做法
1.準備好所需材料，香菜和小蔥擇洗干凈
2.將整塊豆腐對半切開，在切成1厘米厚的大片，碼在盤內
3.將豬肉切成絲，小蔥斜刀切段，香菜切段，干辣椒去籽，對半切成段
4.蒸鍋加水燒開，放入豆腐，蒸制10分鐘，將盤子取出，將盤內余水倒出，待用
5.鍋加油燒熱，下入蔥花爆香，下入肉絲翻炒，將肉絲翻炒至顏色變白，淋入料酒，生抽，老抽，少許鹽，再淋入少許水，燒開小火煮1-2分鐘，關火
6.將肉絲和湯汁淋在蒸好的豆腐上，將蔥段和干辣椒放在肉絲上，撒上香菜段
7.鍋加油燒熱，將油加熱至冒煙，將熱油淋在干辣椒和蔥段上即可
1、豆腐不能和蜂蜜一起吃
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。蜂蜜和豆腐都是屬于涼性食物，兩者如果同食，易致泄瀉。
2、豆腐不能和菠菜一起吃
菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、礦物質輔酶Q10等多種營養素。但是菠菜和豆腐不能一起食用，豆腐中的鈣離子和菠菜中的草酸會結合形成不溶于水的草酸鈣，一起食用，會在人體形成結石!
3、豆腐不能和洋蔥一起吃
洋蔥可以增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物!但是在這兩種食物一起食用，不溶物質會到達腎臟，引起腎結石，所以不要一起吃它們。
結語：上文已經為大家介紹了豆腐的功效，喜歡吃豆腐的朋友，在生活中可以多吃一點，豆腐吃起來軟軟的，不費牙齒，味道也很好，營養物質也豐富，適合多數人食用。
