豆腐是很多人都喜歡的一種食物，豆腐很常見吃起來的味道很好，價格也便宜，所以被人們當做家常菜，那么喜歡豆腐的人，知道它的好處有什么嗎?關于豆腐的做法有很多，它可以涼拌吃，也能夠煲湯或是做成燉菜，多數食物都有禁忌，豆腐的禁忌有什么?
平衡雌激素
在平時適當的吃豆腐對我們的身體有一定的好處，主要是因為在豆腐中含有比較多的植物激素—大豆異黃酮，這個物質是非常適合處在更年期階段的女性朋友的，如果能夠經常吃豆腐，就能夠幫助平衡更年期階段女性體內的雌激素。
有益于大腦
很多人應該不知道，豆腐對我們的大腦有好處，在豆腐中有比較豐富的卵磷脂，這個物質對我們的神經、血管、大腦都有益處。腦神經細胞當中的卵磷脂含量已經占到了其質量的17%~20%。只有存在充足的卵磷脂才能夠維持腦細胞的正常代謝和運轉。
補益清熱養生
豆腐是一種很有營養的食物，它也是一種益清熱的養生食品，如果大家能夠堅持吃豆腐，就可以為身體補充補中益氣、清熱潤燥等，吃豆腐也能夠生津止渴、清潔腸胃。如果大家有熱性體質、口臭口渴等情況，那么可以吃豆腐輔助改善。
排毒養顏
豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤。
更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。
增強食欲
豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利于增強食欲，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
降低心血管疾病
所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發生，對腎臟也具保護作用，有助于減少肥胖的機會。
補鈣
豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因為中國人中有很多是屬于乳糖不耐受的。
豆腐的做法
農家豆腐
材料：豆腐1塊、豬肉150克、香菜1棵、油鹽適量、小蔥1棵、干辣椒5個、老抽1/2湯匙、生抽2湯匙、料酒1湯匙、
