核桃是人們都比較喜歡的一種營養品，大家都知道吃核桃能夠幫助補腦，那么除了補腦之外，核桃還有哪些對人體比較好的功效呢?核桃的吃法非常多，它能夠當做零食，也可以做成菜式。食物都是有禁忌的，那么核桃的禁忌是什么?

　　核桃的功效

　　1.改善血脂

　　在核桃里面含有豐富的油酸和亞麻酸，這些物質都是不飽和脂肪酸，這種物質為身體帶來的好處，就是能夠降低膽固醇。所以大家可以每天適當的吃點核桃，核桃里面的物質，能夠減少體內膽固醇的吸收，還可以起到保護血管的效果。

　　2.健腦補腦

　　核桃補腦的效果可以說是家喻戶曉了，主要是因為在核桃里面含有豐富的磷脂。磷脂可以說是人體大腦重要的組成部分，它能夠很好的改善記憶力，促進大腦發育。特別是對于處在生長期的小孩子來說，每天吃一點核桃，能夠促進其智力發育，對學習也很有幫助。

　　3.促進視網膜發育

　　常吃核桃能夠促進視網膜的發育，它里面含有豐富的亞麻酸和維生素A，這些物質對我們的視網膜發育非常好。特一周歲的嬰幼兒可以適當的吃一些核桃油，這樣能夠促進其視力的健康發育，多吃核桃還可以預防色盲癥和緩解眼疲勞。

　　核桃自身營養豐富，富含多種蛋白質和維生素，經常吃核桃，相信你會獲益良多。

　　4.改善睡眠

　　常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點核桃粥，健康又美味。

　　5.抗衰老

　　核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。

　　6.潤腸通便

　　核桃內油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利于防止便秘的發生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。

　　核桃的吃法

　　1、拌酸奶吃

　　如果大家有減肥的需求的話，也可以借助核桃的幫助，在晚上的時候取出兩個核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常簡單的減肥餐。酸奶的口感絲滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。

　　2、烹飪食物