板栗是全國都能看到的食物，它的產地有很多，只要不是特別貧瘠的地區，都可以讓板栗生長出來，那么大家知道板栗的功效嗎? 大家吃板栗比較常見的一種，就是糖炒板栗，板栗的吃法不止這一種，一些人不適合吃板栗，它的禁忌有什么呢?
板栗的功效
1、在平時適當的吃板栗能夠益氣補脾、健胃厚腸，板栗是一種含碳水化合物比較高的食物，常吃能夠為身體提供比較多的熱能，所以人們都比較喜歡吃板栗，板栗里面的物質，還能夠幫助脂肪代謝，這樣就能夠保證人體所需要的基本營養物質的供應。
2、板栗里面含有的營養物質豐富，在平時適當的吃一點可以預防和治療心血管疾病。主要是因為在板栗當中含有豐富的不飽和脂肪酸和多種維生素、礦物質等，這些物質到了身體中，能夠很好的預防和治療一些心血管疾病。
3、很多人應該不知道，板栗也能夠起到強肌健骨、延遲衰老的效果。主要是因為在板栗里面含有豐富的維生素c，這種物質對我們的牙齒、骨骼、血管肌肉，都能夠起到很好打的維持作用，所以大家如果發現自己有骨骼有問題，可以常吃板栗。
4、栗子有一個活血止血的功效：具體方法是栗子每天生吃5 ~ 8粒，這種做法適用于體內有出血的患者。栗子生吃會給身體造成非常大的負擔，因為它很難消化，吃熟的又容易憋氣，所以好不要飯后大量食用，可以飯后把它當成零食吃，或者把栗子做成菜吃。切記一次不要吃太多，因為會出現胃脹的情況。
5、栗子還有一個不為人知的功效就是提高免疫力：栗子含有大量的蛋白質，而蛋白質又是人體維持免疫功能重要的營養素，同時栗子中含有的大量蛋白質還是構成白血球的主要成分。
板栗的吃法
一、香菇燒栗子
香菇燒栗子主要以栗子、香菇、青紅椒為材料制作而成。
制作步驟
1、剝好的栗子備用，香菇洗凈切塊，姜切片，青紅椒洗凈切片
2、栗子放入蒸鍋蒸熟，盛出備用
3、鍋燒熱倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒
4、加入蒸熟的板栗翻炒均勻
5、添加適量清水大火煮開
6、添加生抽、適量鹽、老抽，轉小火繼續燜煮收汁
7、加入青紅椒翻炒至熟即可
二、栗子燜排骨
栗子燜排骨主要以豬排骨、栗子為材料制作而成。
