冰箱冷凍法
將栗子煮熟后冷卻放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法
1.將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開，
2.放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法
1.用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，
2.撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/p>
太陽曬法(切口)
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ５珳?zhǔn)備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。
1、剛出鍋的糖炒板栗是市民的愛。但專家提醒市民：“賣相”太好的糖炒板栗可能加入了對身體有害的工業(yè)石蠟，這樣炒出來的板栗顏色鮮亮，銷路好。因為工業(yè)石蠟成分比較復(fù)雜，過多攝入會對身體產(chǎn)生一定的影響。因此在板栗等食品中是禁止添加工業(yè)石蠟的。專家建議您購買糖炒板栗要選擇正規(guī)的有經(jīng)營許可證的商家或有食品質(zhì)量標(biāo)識的袋裝糖炒板栗，切不能購買街邊不法商販的糖炒板栗。
2、若買糖炒板栗，一天吃7—10個即可，好是在兩餐間當(dāng)零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10枚。板栗要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的。
3、購回來的生板栗如當(dāng)時不吃，好放在有網(wǎng)眼的網(wǎng)袋或篩子里，置放陰涼通風(fēng)處。發(fā)霉的陳板栗千萬別吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者好對板栗“敬而遠(yuǎn)之”。
4、上火嚴(yán)重、發(fā)燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了板栗的功效，我們現(xiàn)在對板栗應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃板栗的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃板栗的時候要知道它的禁忌。
