生姜是一種很常見的調味料，我們做菜的時候會經常用到生姜，但是生姜的作用遠不至此。那么生姜的功效與作用有什么呢?很多人說生姜可以生發，也有人說生姜不能生發，那么生姜可以生發嗎?生姜也會發芽，土豆發芽就不能吃了，生姜發芽還可以吃嗎?
生姜的功效與作用
生姜具有很好的增強食欲的作用，因為生姜里面含有芳香揮發油，此外，還含有纖維淀粉。對于身體的疲勞和腹脹腹痛有很好的緩解作用，同時還具有健胃的作用，所以能讓我們的食欲更好。如果平時沒有什么食欲的朋友，可以適量的食用一些生姜，有很好的緩解作用。
生姜還可以起到抵抗細菌，預防疾病作用，在炎熱的夏季天氣是非常熱的，所以細菌的繁殖也非常快，這個時候就很容易起出現急性腸胃炎，這個時候就可以適當的吃一些生姜或者用生姜泡一些茶來喝，都可以起到預防腸胃疾病作用，能夠有效的殺死口腔里面的致病細菌。
大家夏天的時候經常會在空調房里面呆著，也喜歡吃寒涼的食物，這個時候可以喝生姜紅糖水，能有效的將身體中的寒氣排出體外，還有很好的醒腦提神的作用。如果是出現了中暑的癥狀，那么喝一杯生姜汁，也有很好的緩解作用，效果是非常不錯的，有需要的朋友一定要試一試。
生姜可以生發嗎
脫發的主要原因是因為患者出現了缺血和血瘀的狀況，而生姜能夠有效的促進血液循環，因此生姜可以生發。脫發主要是內分泌原因，如果只是單純從頭皮上找原因的話是很費力的，除非出現了毛囊壞死，但主要原因還是內調，在治療的時候主要要通過血液循環來進行改善補充肝腎不足的問題，經過一段時間的調理就能夠有效的減輕脫發的狀況。
生姜雖然有著一定的生發作用，但是不能完全就說依靠生姜就可以達到生發的目的，所以如果患者出現了嚴重脫發的狀況，還是應該及時進行治療和調理的，不要完全依賴于生姜，但如果頭發比較輕的患者，可以熬制一些姜湯水來洗頭發或者是飲用，這樣對于調理身體和減輕脫發也是有一定的幫助的。
還有的脫發是因為遺傳導致的，這種脫發就沒有辦法用生姜進行生發，而且也沒有什么特殊的治療方法。因為這個是基因導致的問題，是沒有什么辦法可以改變的，只能是保持良好的生活習慣，盡量保持樂觀開朗，不要要自己有太大的壓力，來延緩脫發的時間。此外還可以通過植發來緩解。
生姜發芽是可食用的，生姜經過長期貯藏，會引起生姜的生長，長出潔白的牙齒。白牙無毒，可食用。姜芽美味而脆，是一種罕見的美味。然而，腐爛的姜芽不能吃。吃飯前應該注意。
