南瓜子是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃南瓜子能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠預防結石，還可以幫助消化。南瓜子的吃法有很多，可以直接食用，還可以做成甜品，吃南瓜子的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、預防老化：很多人應該不知道，南瓜子能夠起到抗老化的效果，現在的人都是越來越重視自己的外貌，所以在平時她們會買各種各樣的護膚品、化妝品來保養自己。要知道南瓜子中的物質，能夠起到抗氧化的功效，常吃能夠預防衰老。
2、預防結石：結石可以說是現在很常見的一種疾病了，有一些人因為生活中不良的習慣，所以很有可能就患上結石了。在平時適當的吃一點南瓜子，能夠有效預防結石的出現。所以說對于想要預防結石的人，在平時應該要適當的吃些南瓜子。
3、解毒：南瓜子解毒的效果非常好，它當中含有的營養元素非常多，常見的就是維生素和果膠等等，南瓜子中含有的果膠能夠把毒性物質吸收掉。所以大家在平時，適當的吃一些南瓜子，可以有效的提高代謝功能，及時把體內的毒素清除掉。
4、幫助消化：南瓜子屬于利腸食品，常常進食能夠加快腸胃蠕動的速度。大家要是腸胃消化不好的話，吃點南瓜子有助于消化，從而起到保護腸胃的作用。
5、生嗑南瓜子可以治療早瀉、尿頻。
6、南瓜子富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，炒食南瓜子可防止細胞衰老，預防成人疾病，治療失眠，增強記憶力。
南瓜子的吃法
做法1：烤南瓜子
準備食材如下：南瓜子500克，食鹽2茶匙
具體做法如下：南瓜子曬干后放入烤盤，取個碗放2克鹽，加入小半碗熱水，等鹽融化，灑上鹽水，放入烤箱，烤箱130度，中層，烤40分鐘，中間拿出來翻了兩次，烤好的南瓜子，很香!
做法2：南瓜子軟歐
準備食材如下：高筋面粉300克，全麥粉75克，牛奶250毫升，酵母4.5克，赤砂糖45克，鹽4克，南瓜子(熟)120克
具體做法如下：所有原料放入面包機，揉至面團出筋，有厚膜的狀態，加入南瓜子，低速混合均勻，將面團略整形后放入撒了面粉的容器內，放入28℃濕度80%的環境中發酵1小時，發酵至兩倍大，排氣后均分成兩份醒發20分鐘，醒發好后整形成紡錘形，放入溫度30℃濕度80%的環境中發酵45分鐘，發酵好后在表面篩上面粉裝飾，并用割包刀割出花紋，放入200℃預熱好的烤箱烤20分鐘即可!
