核桃是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，核桃具有很多對身體比較好的功效，它能夠改善血脂，還可以促進視網膜的發育，關于核桃的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃核桃的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.改善血脂
常吃核桃能夠有效的改善血脂，核桃中含有豐富的油酸和亞麻酸，這些物質都是不飽和脂肪酸，這個物質能夠幫助人類降低膽固醇。大家應該要每天吃點核桃，能夠減少體內膽固醇的吸收，保護血管。每天吃一點核桃，那么發生心血管疾病的概率也會明顯降低。
2.健腦補腦
核桃的補腦效果非常好，主要是因為核桃內含有豐富的磷脂。磷脂這個物質是人體大腦的重要組成部分，可以幫助人們改善記憶力，促進大腦發育。特別是小孩子，家長們不妨讓孩子每天吃點核桃，它能夠促進其智力發育，對學習也很有幫助。
3.促進視網膜發育
核桃中的營養物質豐富，它含有豐富的亞麻酸和維生素A，它們都能夠促進視網膜發育。特別是一些一周歲左右的嬰幼兒，要適當的補充核桃油，可以促進其視力的健康發育，核桃中含有的物質，還可以幫助預防色盲癥和緩解眼疲勞。
核桃自身營養豐富，富含多種蛋白質和維生素，經常吃核桃，相信你會獲益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。
6.潤腸通便
核桃內油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利于防止便秘的發生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。
核桃的吃法
核桃酥餅
材料：低筋面粉、黃油、紅糖、核桃仁、雞蛋、奶油焦糖醬
步驟
(1)黃油切成小塊軟化后，加入紅糖，用打蛋器打發至體積蓬松;
