食材：葡萄干 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 雞蛋2. 把葡萄干用水泡軟洗凈，用沾占巾擦干水分。 核桃去殼，搗稍微碎一些， 把面粉和泡打粉拌均勻， 加白糖酥油雞蛋一起再攪拌均勻，一起和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20分鐘。 面團(tuán)搓條搓成長(zhǎng)條，分成小劑子，搟成小餅。 包入葡萄，再搟成小圓餅， 沾上核桃仁。 烤盤鋪上錫箔紙裝入烤盤， 用烤箱上下功能，預(yù)熱5分鐘，用150度烤制， 20——30分鐘左右就好。
核桃的吃法3：核桃銀耳紫薯粥
準(zhǔn)備好材料，銀耳泡發(fā)撕小朵; 紫薯去皮切小丁; 核桃仁入烤箱烤6分鐘左右，拿出后用搟面杖碾碎。 鍋中加水3碗，將淘洗好的米放入，大火燒開(kāi)后，用勺子攪一下鍋底以防粘鍋。放入紫薯，再燒開(kāi)后改中火。放入銀耳，中小火約40分鐘，這過(guò)程中，要用勺子多次攪拌。待米開(kāi)花，稠度合乎需要的時(shí)候，放入核桃碎拌勻即可。 加冰糖或放涼至60度以下后，調(diào)入蜂蜜即可用。
核桃的吃法4：紅米拌飯
紅米1杯，罐裝甜菜根200克，小個(gè)番茄2個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，核桃10克，腰果10克，黑橄欖5個(gè)，香菜1棵，蒜1瓣，迷迭香少許，黑胡椒粉適量，鹽適量，油適量。
準(zhǔn)備好所需材料。 紅米淘洗放入電飯煲煮熟，然后稍晾凉; 番茄洗凈入烤箱烤15分鐘，然后去皮切小丁; 核桃、腰果烤3-5分鐘，然后壓碎些;(略炒一下也可以)。 洋蔥切小丁，橄欖切圈;蒜切末;香菜切小段; 大碗里把腰果、核桃、橄欖、番茄丁、甜菜根丁加點(diǎn)油混合攪拌。
熱油鍋，先把洋蔥炒軟，加入蒜末，撒一點(diǎn)兒迷迭香;炒好的洋蔥倒入大碗里拌勻。 倒入紅米飯，加鹽、胡椒粉調(diào)味拌勻，撒上香菜即可。
1、上火者忌食
核桃是一種性質(zhì)溫?zé)岬母晒愂澄铮梭w進(jìn)食后會(huì)加重體內(nèi)的火氣。上火者本身體內(nèi)火氣較重，食用核桃很可能會(huì)加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長(zhǎng)痘等上火癥狀。
2、腹瀉者忌食
核桃中含有大量的油脂，人體進(jìn)食后會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。腹瀉者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的癥狀。
3、三高癥者少吃
核桃中含有極其豐富的脂肪，過(guò)多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂癥和高血壓患者平時(shí)好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂癥和高血壓的病情。
4、不長(zhǎng)期過(guò)量食用
核桃是一種不易消化的高脂肪類堅(jiān)果食品，其中的脂肪雖然有助于清除血液中的膽固醇，但是物極必反且會(huì)釋放大量熱量。人體長(zhǎng)期過(guò)量食用核桃，不僅容易引起消化不良、肥胖和上火的癥狀，還容易升高血液中的膽固醇含量。我們平時(shí)在吃核桃時(shí)應(yīng)控制好量，每天五個(gè)左右為好。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了核桃的功效，我們現(xiàn)在對(duì)核桃應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃核桃的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。
