奶酪相信有很多人都愛吃吧！現在奶酪口味的食物已經成了熱門商品，好像任何食物加上奶酪都會變得更加好吃，奶酪的吃法有很多。奶酪的功效是什么？這種奶制品其實營養十分的豐富，想了解奶酪的禁忌就請看下文吧！

　　奶酪的功效

　　1、奶酪是牛奶制成的，所以奶酪和牛奶一樣都含有大量的鈣質，對于我們的骨骼以及牙齒是非常好的。如果身體缺鈣，我們的牙齒就會很疏松，容易得齲齒，而常吃奶酪的人一般患上齲齒的可能就會比較小一些。

　　2、奶酪中除了大量的鈣質之外，還含有蛋白質和維生素等營養，對于我們的身體來說這些營養元素都是很重要的。常吃奶酪能讓我們的體質得到提升，免疫能力也得到增強，不容易生病，遠離各種細菌的侵害。建議體質虛弱的人，應該常吃它。

　　3、奶酪對于我們的腸胃功能也有一定的提升作用，這是因為奶酪在制作的過程中會加入一些菌來進行發酵，類似酸奶中益生菌。這些菌能促進人的腸道蠕動，讓人遠離便秘問題，防止痔瘡以及大腸癌的出現，提升消化能力。

　　4、奶酪可以預防心血管疾病，奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

　　奶酪和芝士的區別

　　奶酪和芝士其實并沒有區別，它們是同一種東西，只是叫法不同而已。乳酪有很多別名的，又名干酪或奶酪，或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之后增加酶或細菌制作的食品。奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。另外，法國人稱它為“fromage”，德國人稱它為“kaese"，意大利人稱它為“formaggio”。芝士是很常見的一直美食，大家可以再附近的超市就是，而且一般價格也不會太貴，想吃的朋友可以買一點加工成美味。

　　奶酪的禁忌

　　1、有消化系統疾病少食;乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用。

　　2、服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪，且奶酪不宜與巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同時服用。

　　3、氣郁體質，痰濕體質，老人，久病體虛人群不宜食用。

　　4、奶酪不能和鱸魚一起吃，因為會引發痼疾。

　　5、奶酪不能和菠菜一起吃，因為菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。