核桃是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常的喜歡，核桃本身具有很多的功效，它可以增加腸胃的健康，還能夠預防心血管疾病。核桃的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道核桃的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。
1、加強結腸健康
核桃是一種很有營養的食物，多吃核桃對我們的身體比較好。如果我們能夠每天吃一點核桃，可以降低了結腸癌和癌癥的發展。我們應該知道核桃是一種益生菌，這個物質可以保持結腸健康和預防結腸腫瘤。
核桃中的營養物質豐富，它富含化合物、多不飽和脂肪酸等物質，都是我們身體需要的營養素，并且核桃含有的大量維生素E具有抗癌作用。經常吃核桃，還有助于減輕糖尿病、心臟病和神經疾病。
2、心血管疾病
很多人應該不知道，其實核桃能夠降低膽固醇水平，核桃中的物質到了身體中可以降低心血管疾病的發病率。并且吃核桃還能夠提高好膽固醇的水平，它還可以消除體內的有害膽固醇。核桃有助于維持血管的功能。
3、高血壓
研究表明，核桃含有omega-3脂肪酸，有助于降低體內的有害膽固醇。它也降低了C反應蛋白。有壓力的人患心臟病的幾率很高。研究表明，從核桃或核桃中提取的油本身有助于降低壓力下的血壓。
4、阿爾茨海默病
核桃含有大量的抗氧化劑，可以防止因炎癥和氧化應激而引起的阿爾茨海默病。研究表明核桃對認知功能有積極的影響。核桃含有多種礦物質和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促進大腦和心臟健康。
5、抗氧化劑
核桃含有大量的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。它含有大量的蛋白質，因此它是肉類的很好的替代品。每天吃堅果會降低患心臟病、膽結石、癌癥和2型糖尿病的幾率。在杏仁, 開心果, 巴西堅果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和馬卡達米亞斯核桃含有大量的抗氧化劑。
6、腦功能
核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對長鏈脂肪酸的認知，長鏈脂肪酸來源于動物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費增加了健康壽命，并通過降低退化性疾病的機會減緩了衰老過程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應激引起的應激信號。
7、治療糖尿病
糖尿病患者每天可以食用核桃，因為核桃含有大量的單不飽和多不飽和脂肪。其攝入量與2型糖尿病的發生發展成反比關系。
8、抗癌
核桃含有一定的成分，能夠控制體內癌細胞的生長?？寡趸瘎┖头宇惢衔锟刂颇[瘤細胞，這是這項研究的結果。
