多數人在生活中都吃過核桃，核桃是一種很有營養的食物，它能夠幫助我們加強腸胃功能，還可以預防高血壓。核桃的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃核桃的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、加強結腸健康
吃核桃對我們的腸胃非常好，我們可以每天吃一點核桃。核桃中含有的物質可以阻止結腸癌和癌癥的發展。大家要知道核桃是一種益生菌，有助于保持結腸健康和預防結腸腫瘤。并且核桃中的化合物、多不飽和脂肪酸和大量維生素E有抗癌作用。
2、心血管疾病
很多人應該不知道，其實核桃可以降低心血管疾病的出現，多吃核桃可以降低膽固醇水平，核桃中的物質還可以降低心血管疾病的發病率。多攝入核桃有助于提高好膽固醇的水平，同時也能消除體內的有害膽固醇。
3、高血壓
患有高血壓的朋友在平時可以多吃一點核桃，我們要知道核桃含有omega-3脂肪酸，這個物質可以幫助我們降低體內的有害膽固醇。多吃核桃還可以降低了C反應蛋白。從核桃或核桃中提取的油本身有助于降低壓力下的血壓。
4、阿爾茨海默病
核桃含有大量的抗氧化劑，可以防止因炎癥和氧化應激而引起的阿爾茨海默病。研究表明核桃對認知功能有積極的影響。核桃含有多種礦物質和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促進大腦和心臟健康。
5、抗氧化劑
核桃含有大量的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。它含有大量的蛋白質，因此它是肉類的很好的替代品。每天吃堅果會降低患心臟病、膽結石、癌癥和2型糖尿病的幾率。在杏仁, 開心果, 巴西堅果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和馬卡達米亞斯核桃含有大量的抗氧化劑。
6、腦功能
核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對長鏈脂肪酸的認知，長鏈脂肪酸來源于動物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費增加了健康壽命，并通過降低退化性疾病的機會減緩了衰老過程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應激引起的應激信號。
7、治療糖尿病
糖尿病患者每天可以食用核桃，因為核桃含有大量的單不飽和多不飽和脂肪。其攝入量與2型糖尿病的發生發展成反比關系。
8、抗癌
核桃含有一定的成分，能夠控制體內癌細胞的生長。抗氧化劑和酚類化合物控制腫瘤細胞，這是這項研究的結果。
