相信我們對核桃這種食物應該不陌生，它是一種很常見的食物，多數的人都很喜歡，核桃本身具有很多的功效，它可以幫助我們加強腸胃，還能夠預防心血管疾病。核桃的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道核桃的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、加強結腸健康
核桃是比較有營養的食物。如果我們能夠每天吃一點核桃可以有效的預防癌癥。核桃的攝入可以幫助我們降低了結腸癌和癌癥的發展。核桃是一種益生菌，它到了我們的身體中可以保持結腸健康和預防結腸腫瘤。
我們應該知道核桃富含化合物，并且也含有我們身體需要的多種不飽和脂肪酸和大量維生素E，這些都能夠增加身體的抗病毒能力，它也含有抗癌作用。研究還表明，多吃一點核桃有助于減輕糖尿病、心臟病和神經疾病。
2、心血管疾病
很多人應該不知道，其實核桃可以幫助我們降低膽固醇水平，如果我們能夠多吃一點核桃，就可以降低心血管疾病的發病率。核桃的攝入可以幫助人們提高好膽固醇的水平，同時也能消除體內的有害膽固醇。可以有效的維持心血管功能。
3、高血壓
研究表明，核桃含有omega-3脂肪酸，有助于降低體內的有害膽固醇。它也降低了C反應蛋白。有壓力的人患心臟病的幾率很高。研究表明，從核桃或核桃中提取的油本身有助于降低壓力下的血壓。
4、阿爾茨海默病
核桃含有大量的抗氧化劑，可以防止因炎癥和氧化應激而引起的阿爾茨海默病。研究表明核桃對認知功能有積極的影響。核桃含有多種礦物質和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促進大腦和心臟健康。
5、抗氧化劑
核桃含有大量的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。它含有大量的蛋白質，因此它是肉類的很好的替代品。每天吃堅果會降低患心臟病、膽結石、癌癥和2型糖尿病的幾率。在杏仁, 開心果, 巴西堅果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和馬卡達米亞斯核桃含有大量的抗氧化劑。
6、腦功能
核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對長鏈脂肪酸的認知，長鏈脂肪酸來源于動物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費增加了健康壽命，并通過降低退化性疾病的機會減緩了衰老過程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應激引起的應激信號。
核桃的吃法
一、直接吃
對于大多數的人而言，在吃核桃的時候都會選擇直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外殼的時候，可以使用專業的核桃夾或者是使用錘子，掌握好力度之后可以剝離出完整的核桃，盡量不要用力過猛，否則核桃的果仁就會被砸碎。
