核桃是一種很常見的食物，多數的人都非常的喜歡，核桃本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠增加腸胃的健康，還可以預防心血管疾病的出現。核桃的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道核桃的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、加強結腸健康
核桃可以說是一種很有營養的食物，它能夠幫助我們增加腸胃的健康。如果我們在平時能夠多吃一點核桃，就可以降低了結腸癌和癌癥的發展。核桃是一種益生菌，它含有的物質，到了我們的身體中能夠保持結腸健康和預防結腸腫瘤。
核桃中含有的營養物質可以說是非常豐富的，我們要知道核桃中含有豐富的化合物、多不飽和脂肪酸和大量維生素E，這些物質到了我們的身體中具有非常好的抗癌作用。多吃核桃有助于減輕糖尿病、心臟病和神經疾病。
2、心血管疾病
如果我們能夠多吃一點核桃，是可以有效的降低膽固醇水平，我們要知道核桃中含有的物質攝入可以降低心血管疾病的發病率。核桃中的物質到了我們的身體中助于提高好膽固醇的水平，同時也能消除體內的有害膽固醇。
3、高血壓
研究表明，核桃含有omega-3脂肪酸，有助于降低體內的有害膽固醇。它也降低了C反應蛋白。有壓力的人患心臟病的幾率很高。研究表明，從核桃或核桃中提取的油本身有助于降低壓力下的血壓。
4、阿爾茨海默病
核桃含有大量的抗氧化劑，可以防止因炎癥和氧化應激而引起的阿爾茨海默病。研究表明核桃對認知功能有積極的影響。核桃含有多種礦物質和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促進大腦和心臟健康。
5、抗氧化劑
核桃含有大量的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。它含有大量的蛋白質，因此它是肉類的很好的替代品。每天吃堅果會降低患心臟病、膽結石、癌癥和2型糖尿病的幾率。在杏仁, 開心果, 巴西堅果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和馬卡達米亞斯核桃含有大量的抗氧化劑。
6、腦功能
核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對長鏈脂肪酸的認知，長鏈脂肪酸來源于動物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費增加了健康壽命，并通過降低退化性疾病的機會減緩了衰老過程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應激引起的應激信號。
核桃的吃法
核桃炒肉丁
原料：里脊肉1塊、核桃仁適量、料酒、鹽、淀粉、甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、油、白芝麻、蔥花
做法
