我們應該對豆腐這種食物不陌生。豆腐是一種很有營養的食物，深受人們的喜歡，豆腐具有很多對身體比較好的功效，它能夠為身體補充營養。關于豆腐的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃豆腐的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、豐富的營養
豆腐中含有豐富的營養物質，它含有的這些到了身體中能夠為身體補充營養，我們要知道豆腐中的蛋白質，能夠為身體補充蛋白質，還有豆腐不單單含有蛋白質，它還含有多種礦物質、脂溶性維生素等，算得上是營養比較多的食物。
對于缺鈣的朋友在平時可以多吃一點豆腐，我們要知道豆腐中含有我們身體需要的鈣物質，對于身體輕微缺鈣的朋友，吃豆腐算是飲食補鈣的一種，而當下很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀，如果我們能夠適當的吃豆腐正好能幫助解決這個問題。
2、規避高膽固醇
大家應該知道豆腐都是大豆制成的，而大豆可以說是一種植物，它本身是不含膽固醇的，所以說它做出來的豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，并且豆腐是一種富含高蛋白質又低膽固醇的食物，它可以說是是一種比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉的物質，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯了。豆腐軟糯，咀嚼起來不費勁，又能滿足人們的營養需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營養價值的做法。
豆腐的做法
焦溜豆腐
1、去集市上購買嫩豆腐，再買些姜和蒜和蔥切絲。
2、點火，往鍋里加入水，要滿過豆腐，把水加熱到一定程度，然后加點鹽。等水煮開后，把豆腐撈出來，把水甩干凈，放在一邊。
3、鍋里的水先別倒，把西蘭花，胡蘿卜等也放進鍋里加熱一下，只要一分鐘就可以了，撈出來后用涼水潑下。
4、準備一個盤子裝淀粉，然后把豆腐放在桌上，把淀粉均勻的涂抹在豆腐上，要每個地方都涂到，這樣做出來才好吃。
5、起鍋，加油，把油加到六成熟后，把先前的豆腐放進去，等豆腐煎到四面都是金黃色的時候就可以撈出來了。
6、把豆腐撈出來，放在一邊等待。
7、把蒜，姜和蔥爆炒，等炒出味道后，把先前放一邊準備的豆腐放進去，和炒好的胡蘿卜等一起翻炒，好加入調味劑，觀察豆腐是不是都沾有調味劑的顏色，然后就可以關火了。
