3、鍋燒熱倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒。
4、加入蒸熟的板栗翻炒均勻。
5、添加適量清水大火煮開。
6、添加生抽、適量鹽、老抽，轉小火繼續(xù)燜煮收汁。
7、后加入青紅椒翻炒至熟即可。
二、栗子燜排骨
栗子燜排骨主要以豬排骨、栗子為材料制作而成。
制作步驟
1、排骨洗凈剁塊，蒜切末，栗子剝開備用。
2、排骨用鹽、醬油、料酒、糖、生粉腌制1個小時。
3、炒鍋燒熱倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒。
4、加入栗子繼續(xù)翻炒。
5、炒鍋內倒入適量水燒開，蓋上蓋子燜煮30分鐘至熟即可。
1、剛出鍋的糖炒板栗是市民的愛。但專家提醒市民：“賣相”太好的糖炒板栗可能加入了對身體有害的工業(yè)石蠟，這樣炒出來的板栗顏色鮮亮，銷路好。因為工業(yè)石蠟成分比較復雜，過多攝入會對身體產(chǎn)生一定的影響。因此在板栗等食品中是禁止添加工業(yè)石蠟的。專家建議您購買糖炒板栗要選擇正規(guī)的有經(jīng)營許可證的商家或有食品質量標識的袋裝糖炒板栗，切不能購買街邊不法商販的糖炒板栗。
2、若買糖炒板栗，一天吃7—10個即可，好是在兩餐間當零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10枚。板栗要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的。
3、購回來的生板栗如當時不吃，好放在有網(wǎng)眼的網(wǎng)袋或篩子里，置放陰涼通風處。發(fā)霉的陳板栗千萬別吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者好對板栗“敬而遠之”。
總結：板栗雖然很常見，而且價格也十分便宜，但是如果能經(jīng)常吃，對于身體也是非常好的。如果你喜歡在外面賣炒栗子吃，那么建議你要注意找一下正規(guī)的店鋪，以免有一些人在里面放入石蠟，會影響健康。當然了，如果能自己做，那么衛(wèi)生更加有保證。
