核桃是一種非常休閑的小零食，深受廣大人民群眾的喜愛，核桃除了可以干吃以外，還可以做成其他不同口味的吃法。它有哪些具體的作用呢?它的禁忌又有哪些呢?如果你想要了解這方面的知識，接下來，我將為大家詳細的介紹一下。
防癌抗癌
核桃是一種對人體疾病的防護有重大作用的食物之一，它能夠對胃癌、肺癌等其他的多種疾病有一定程度上的抑制作用，使廣大患有癌癥患者的秘密武器，它還可以起到一定緩解疼痛的作用。
健腦防老
核桃中含有非常豐富的蛋白質和其他人體所需的營養成分，例如不飽和的脂肪酸，它是為大腦的細胞的新陳代謝的重要組成物質，能夠在一定程度上是我們的大腦得到很好的滋養，使得大腦一直處于不斷運轉的狀態下，從而起到健腦防老的效果。
凈化血液 降低膽固醇
核桃中有一種比較特殊的物質，它能夠在一定程度上可以使得膽固醇得到一定的溶解，從而使得身體內的膽固醇不斷地減少，起到降低的功效。而核桃又可以將血管的雜質排出體外，使得血液變得更加的干凈，從而提供干凈的血液給人體的各個部位。
補虛強體 提供營養
核桃是很難得的一種高脂肪性物質的補養品。
消炎殺菌 養護皮膚
據臨床報導，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮膚炎、濕疹，有效率可達100%。
核桃露
用料
鮮核桃125克，純凈水200克，牛奶200克
做法
1、核桃手工去皮，是個慢工細活，要用巧勁兒。
2、核桃仁放入維他美仕破壁料理機。加入純凈水。開自動檔兩次，非常細膩。過篩基本沒渣子。
