杏仁是一種堅果，不少的點心上面都喜歡撒一些杏仁作為裝飾。其實杏仁除了是一種常用的裝飾堅果之外，它還具有很好的養生效果。杏仁的功效是什么?如果你經常吃杏仁，應該要做個簡單的了解。杏仁的吃法有哪些?一起看文章了解!

　　杏仁的功效

　　1、鎮咳、平喘作用

　　杏仁具有止咳的作用，中醫認為杏仁的平喘和止咳效果十分顯著，當肺部有疾病的時候，適當的吃一些杏仁效果很好。杏仁中的維生素和微量元素很多，而且都是我們的身體必須的，因此吃它可以滋養肺部，從而達到止咳的效果。

　　2、對消化系統的作用

　　杏仁還具有養胃的效果，因為杏仁里面的脂肪油比較多，這種成分可以幫助修復我們的胃粘膜，如果是患有胃潰瘍或者十二指腸潰瘍的朋友，常吃杏仁能夠達到輔助治療疾病的效果。而且杏仁是苦味的，中醫認為苦味的食物都養胃。

　　3、消炎、鎮痛作用

　　杏仁還可以消炎?沒錯，杏仁里面有一種叫做安息香的成分，它是一種天然的強力止痛成分。對于很多患有癌癥的患者，晚期會需要大量的使用止痛藥，而有些人對于止痛藥的副作用比較擔心，這種情況下使用苦杏仁來止痛是很合適的。

　　4、降血糖作用

　　苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發小鼠高血糖方法證明：預先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后再測血糖，結果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高并且作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關。

　　5、降血脂作用

　　臨床報道大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂且無需嚴格限制飲食。

　　6、抗腫瘤作用

　　有關杏仁抗腫瘤機理的研究主要有以下幾方面

　　①一部分學者認為癌細胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產生氫氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細胞缺少硫腈生成酶則該酶具有對HCN的解毒作用，使HCN變成無毒的硫腈化物，由于正常細胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據該理論苦杏仁苷應該能夠選擇性殺死癌細胞而對正常細胞幾乎無害。

　　②苦杏仁苷可以幫助體內胰蛋白酶消化掉癌細胞的透明樣黏蛋白膜，從而使體內白細胞更易接近癌細胞并吞噬掉癌細胞。