核桃是一種很常見(jiàn)的食物，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，它可以幫助我們緩解不良的情緒，還可以預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，生活中關(guān)于核桃的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過(guò)我們知道食用核桃的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
美顏抗衰老
女性朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)核桃，我們要知道核桃80%的脂肪為不飽和脂肪酸，并且它含有人體需要的微量元素，像是Cu、Mg、K等，并且也含有豐富的維生素B1、B6等，食用之后有益于潤(rùn)澤肌膚，特別對(duì)愛(ài)美的朋友們是佳的健康食品。
減壓好心情
很多人應(yīng)該不知道，核桃可以幫助我們緩解不良的情緒，核桃會(huì)有這樣大的效果，主要是因?yàn)樗胸S富的核桃油，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助我們減除血液靜壓，能更好的幫助身體應(yīng)對(duì)外界壓力，幫助我們改善記憶力。核桃中富含豐富的ω- 3脂肪酸，可以減少患抑郁癥。
降低疾病發(fā)生
生活中多吃一點(diǎn)核桃可以幫助我們減少很多的疾病，核桃中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，食用之后可以幫助我們減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，核桃對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益。還有如果我們每日適量飲食核桃，降低患糖尿病、患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
防癌作用
核桃里面含有大量的單不飽和脂肪酸，同時(shí)還含有多不飽和脂肪酸，其中里面的多不飽和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到對(duì)癌腫提取血液中亞油酸的量起到減少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。
抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
促進(jìn)血液循環(huán)
經(jīng)常食用核桃，可以起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，同時(shí)還可以防止動(dòng)脈硬化并發(fā)癥和高血壓以及心臟病呢，此外它對(duì)于心力衰竭和腎衰竭以及腦出血都能夠起到有效的緩解作用，從而它能夠從很多方面對(duì)心血管系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)。
改善消化系統(tǒng)功能
核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。
提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能
核桃能提高生物體的新陳代謝功能。新研究結(jié)果表明，健康人食用核桃后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12% 。
防輻射
由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來(lái)制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。
