銀耳可以說是一種很常見的食物了，深受人們的喜歡，在平時適當的吃一點銀耳可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有的營養物質比較豐富。生活中銀耳的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用銀耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
肝臟解毒
平時的生活中多吃一點銀耳可以幫助我們的肝臟解毒，它本身含有豐富的營養物質，特別適合經常吸煙或是肝臟功能不是很好的朋友，相信很多人知道肝臟對我們的身體有什么重要的作用，所以我們應該知道吃銀耳對身體是很好的。
養胃
很多人應該不知道，其實銀耳是可以幫助我們調理胃部的，現在很多人都比較喜歡使用銀耳熬制湯水，食用之后可以起到清熱利膽的功效，銀耳也是一種滋補的藥物，能夠幫助我們滋補脾胃。它可以滋養胃、有助于睡眠、補腦、養陰、清熱潤燥。
增加免疫力
在平時多吃一點銀耳可以幫助我們防止身體中的鈣物質流失，所以說正在生長期的青少年，這個時候可以適當的吃一點銀耳對生長發育非常有用;并且我們應該要知道銀耳富含硒等微量元素，這個物質能夠增強機體的抗腫瘤免疫能力。
銀耳可增強機體免疫力。銀耳有效成分為銀耳多糖。它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細胞壁多糖和胞外多糖組成。可增強人體免疫功能，動員淋巴細胞，增強白細胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。
美容祛斑
銀耳富含天然特性膠體，加上其滋養作用，長期使用可潤澤肌膚，并具有祛除面部黃褐斑和雀斑的功效。長期使用可滋潤皮膚，消除面部黃褐斑和雀斑。
減肥
銀耳富含膳食纖維，它有助于腸道蠕動，降低脂肪吸收率。
刺激排便
銀耳富含纖維素，能促進腸壁蠕動，有助消化，防止大便干燥。它能潤滑腸道并刺激排便，保持糞便在腸道中滋潤。
養陰養身
具有滋陰潤肺、益氣養血、養腦清心的作用。作為一種有價值的滋補食品，它不僅適用于所有的老弱婦女、兒童，而且適用于高血壓和動脈硬化的患者。
銀耳的做法
木瓜銀耳燉湯
材料：木瓜、銀耳、紅棗、冰糖、梨
