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花生的功效 常吃它竟能促進智力發育(2)

  材料:花生米,花椒,干紅辣椒,鹽,白糖等

  步驟

  1、花生米用水泡漲,剝去花生米的紅衣,瀝干水分。

  2、炒鍋內放油,放入冰凍好的花生米,油慢慢小火加熱,當炸熟后撈出。

  3、等油溫升高一些后,再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。

花生米用水泡漲

  4、鍋里留少許底油,放花椒、干紅辣椒段炒香。

  5、倒入花生米翻炒。

  6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼后很酥香哦!

  花生的禁忌

  1.糖尿病患者

  糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜花生油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當于一勺油(10g),能夠產生90千卡的熱量。

  2.想減肥的人

  花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當于吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。

  3.膽囊切除者

  膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

  4.高脂蛋白血癥患者

  飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發生,危及生命。

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因

  5.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

  此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。

  6.痛風患者

  痛風是一組新陳代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。

  結語:上文已經為大家介紹了花生的功效,我們現在對花生應該有了一些了解,喜歡吃花生的朋友在平時可以適當的吃一點,它能為我們的身體提供需要的營養物質,對于預防疾病還有很好的效果,可以說是不錯的食物。

花生的功效 花生的吃法 花生的禁忌 
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