維生素E是一種脂溶性的維生素，也是一個抗氧化劑，具有延緩衰老的作用，可以對抗體內的自由基，防止細胞的老化，提高細胞的活性，能夠減少皺紋的產生，使人更加的年輕。
維生素E還具有美容的功能，能夠抑制體內黑色素和皺紋的產生，能夠清除體內的脂褐素，減少色斑的產生，使皮膚變得更加的白皙，維生素E還可以補充和鎖住肌膚的水分，使肌膚變得更富有彈性和水潤。
維生素E還能調節體內的性激素，維持生殖器官正常的工作，女心服用它可以對更年期起到預防和治療的作用，孕婦服用能夠預防流產的發生，男性服用它可以提高精子的數量，還能提高精子的活力，增強男性的生育能力和自信心。
防癌抗癌也是維生素E的功能之一，因為維生素E可以保護體內的細胞免受自由基的傷害，還可以提高身體的免疫功能，對一些癌細胞具有抵抗和消除的作用，所以服用維生素E能夠對癌癥起到預防的作用。
此外要注意的是維生素E雖然對人體的好處有很多，但是切不可過量的服用，如果維生素E服用過多，會因為一些惡心嘔吐、頭暈乏力、視力模糊、腸胃功能紊亂等現象，嚴重可能還會引起肺栓塞或是血栓性靜脈炎的發生。
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