大家都知道紅棗，但是黑棗卻很少有人認識，黑棗也有很多的營養物質，黑棗的功效和作用有哪些?黑棗和紅棗不只是顏色不一樣，黑棗和紅棗的區別有哪些?有的人會用黑棗泡黃酒，這樣的做法和功效是什么呢?
黑棗的作用一
能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
黑棗的作用二
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
黑棗的作用三
棗中含有很多的鈣和鐵，對于黑棗對于骨質疏松的預防有很好的作用。中老年人經常會缺鈣，所以在更年期的時候很容易骨質疏松，正在發育的青少年們也是很容易出現貧血的情況，大棗是一種很好的滋補食品，這種效果是不能用藥來衡量的，黑棗對于病后身體虛弱的人也有很好的作用，
黑棗和紅棗的區別
1、類別不同。黑棗屬柿類，而紅棗屬棗類。
2、主要的功效也是不一樣的，黑棗的功效是調養脾胃，紅棗的功效是補血。紅棗的滋養血脈的作用是非常好的，所以被認為是補氣血的佳品，面容枯槁、氣血不好的人可以多吃一些紅棗，對于貧血和紫癜也有一定的作用，還能緩解更年期婦女的煩躁。黑棗的補腎功能要比紅棗好。
3、營養價值不同。黑棗含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。紅棗則含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等，稱得上百果之冠。
4、使用的范圍不同。如果出現了消化不良、積食的情況的時候，這個時候適合吃黑棗，因為黑棗中含有大量的果膠和膳食纖維。如果是大病初愈，這個時候就要多吃一些紅棗。紅棗中含有大量的維生素，經常吃紅棗能有效的保健身體，還能增強免疫力。
