維生素C是我們?nèi)梭w所需要的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺少維生素C對(duì)身體有很多的危害，那么維生素C的作用和功效有哪些呢?我們可以通過(guò)食療來(lái)補(bǔ)充維生素C富含維生素C的食物有哪些呢?體內(nèi)的維生素C含量過(guò)多也有壞處，維生素C吃多了會(huì)怎么樣?
1、美白肌膚
美白肌膚是人們吃維生素C的重要好處之一，它被人體吸收以后，可以阻斷人體內(nèi)黑色素的產(chǎn)生過(guò)程，能抑制黑色素生成，經(jīng)常食用就能淡化色斑美白肌膚，另外適量補(bǔ)充一些維生素c還能加快人體代謝，對(duì)于排毒養(yǎng)顏有很大的好處。
2、促進(jìn)鐵吸收
人體的造血功能是離不開(kāi)鐵的，但是有些人食用了含鐵的食物之后，并不能很快的吸收和利用鐵元素，這時(shí)候服用一些維生素C就能促進(jìn)人體對(duì)于鐵的吸收和利用，從而改善人體的造血功能，缺鐵性貧血的幾率也會(huì)降低，所以補(bǔ)充維生素C能促進(jìn)人體對(duì)于貼的吸收和利用。
3、提高肝功能
維生素c對(duì)人類的肝臟還有明顯保護(hù)作用，它能降低轉(zhuǎn)氨酶，也能修復(fù)受損的肝細(xì)胞，能減少病毒對(duì)人類肝臟的傷害，也能促進(jìn)肝糖原的合成，平時(shí)適量服用維生素c可以提高人類肝臟的解毒能力，能預(yù)防肝炎和肝硬化以及脂肪肝等多種疾病發(fā)生。
4、解毒
體內(nèi)補(bǔ)充大量的維生素C后，可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對(duì)機(jī)體的毒害作用。
5、預(yù)防癌癥
許多研究證明維生素C可以阻斷致癌物N-亞硝基化合物合成，預(yù)防癌癥。
6、清除自由基
維生素C可通過(guò)逐級(jí)供給電子而轉(zhuǎn)變?yōu)榘朊撗蹩箟难岷兔摎淇箟难岬倪^(guò)程清除體內(nèi)超負(fù)氧離子、羥自由基、有機(jī)自由基和有機(jī)過(guò)氧基等自由基;使生育酚自由基重新還原成生育酚，反應(yīng)生成的抗壞血酸自由基在一定條件下又可被NADH2的體系酶作用下還原為抗壞血酸。
富含維生素c的食物
第一名：櫻桃
櫻桃，尤其是針葉櫻桃，是“天然維生素C之王”。一顆櫻桃果實(shí)，就相當(dāng)于5個(gè)橙子維C含量的總和。櫻桃不僅是目前已知維C含量豐富的天然來(lái)源之一，并可提供維生素A、E、P、維生素B群，蛋白質(zhì)及多種人體必須的多種礦物微量元素。
第二名：酸棗
新鮮的酸棗也是補(bǔ)充維生素的佳品，酸棗中的維生素C的含量是紅棗中的2倍，是柑橘中的20倍，而且酸棗中的維生素C進(jìn)入人體之后很容易被吸收和利用。酸棗還具有美容養(yǎng)顏的功效，對(duì)于血液循環(huán)也有一定的促進(jìn)作用，所以經(jīng)常喝酸棗汁有很大的好處，女性朋友可以多吃酸棗。
